|
|
Heerlijke Smultaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
VOOR DE BODEM:
150 gr. kristalbloem (koopmans)
150 gr. geraspte belegen goudse kaas
125 gr. stevige boter
mespuntje peper
mespuntje kerrie
VOOR DE VULLING:
3 middelgrote uien
3 El. schenkstroop
100 ml. slagroom
1 Tl. sambal oelek
1 Tl. kerrie
175 gr. cashewnoten
plantaardige olie
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden c. (electr. oven)
Heteluchtoven: 180 graden c. Gasoven: stand 4-5
Bereidingswijze:
Meng de bloem, kaas en de specerijen in een kom.
Voeg de boter toe en meng het geheel tot een samenhangend deeg.
Zet het deeg ca. 10 minuten in de koelkast.
Verwarm de oven voor.
Hak de cashewnoten grof en snijd de uien in niet te kleine stukken.
Fruit de uien in de olie tot ze glazig zijn.
Giet de stroop erbij en breng aan de kook.
Voeg vervolgens de slagroom, sambal en kerrie toe
en breng het geheel weer aan de kook.
Laat het geheel ca. 5 minuten indampen.
Neem de uien van het vuur en voeg de grof gehakte noten toe.
Vet de vorm in met boter.
Rol het deeg uit en bekleed de vorm met het deeg.
Als je een springvorm gebruikt moet de deegrand ca. 2,5 cm. hoog zijn.
Verdeel de vulling over de bodem van de taart.
Druk de rand terug tot op de vulling.
Bak de taart gaar en goudbruin.
|
|
|